Idee per la pasta fatta in casa – o perché farla da soli?
La dieta autunnale è un’occasione per sperimentare e provare nuovi sapori. L’abbondanza di funghi, verdure o noci permetterà anche ai principianti di sentirsi dei veri chef. Zucca, zucchine, peperoni o melanzane si abbinano perfettamente a tutti i tipi di sughi e di pasta. Se si vuole garantire un’alimentazione sana ed equilibrata, vale la pena di preparare tutto da zero. Nel testo, troverete idee per la pasta e consigli su quali gadget da cucina utilizzare per rendere la cottura più semplice e veloce.
I carboidrati, o zuccheri, sono una parte molto importante della dieta perché hanno il compito di fornire alle cellule l’energia necessaria al loro corretto funzionamento. Questi composti sono formati da atomi di carbonio, idrogeno e ossigeno. I carboidrati sono alla base della piramide alimentare, i principi di una buona alimentazione. Sono loro che danno al corpo la forza di funzionare. Si dividono in zuccheri semplici e zuccheri complessi. I carboidrati semplici sono principalmente glucosio e fruttosio. I carboidrati complessi comprendono maltosio, saccarosio, lattosio, cellulosa, amido e glicogeno.
La pasta: una buona caloria?
Il consumo di carboidrati è essenziale per il corretto funzionamento del metabolismo. Sono inoltre necessari per evitare improvvisi attacchi di fame. Tuttavia, è importante ricordare che non tutti i carboidrati fanno bene all’organismo. È sicuramente meglio evitare gli zuccheri degli alimenti trasformati, perché possono contribuire all’accumulo di grasso e quindi all’aumento di peso. Una buona dieta dovrebbe essere composta principalmente da carboidrati complessi, che vengono rilasciati gradualmente fornendo una sensazione di sazietà più lunga. Una fonte di zuccheri buoni è la pasta fatta in casa, che potete preparare voi stessi utilizzando una planetaria. L’idea della pasta fatta in casa vi permetterà non solo di preparare piatti sazianti e gustosi, ma anche di prendervi cura della vostra salute e del vostro peso.
Pasta fatta in casa: come usarla?
La pasta fatta in casa può essere utilizzata per creare un piatto interessante che delizierà la famiglia. La pasta in forma di fili può essere utilizzata anche come accompagnamento alla vostra zuppa preferita. I filoni più spessi saranno un’ottima base per un piatto aromatico e riempitivo.
Il sugo più semplice e allo stesso tempo molto gustoso per la pasta è il bolognese – preparato a base di pomodori freschi e carne macinata con l’aggiunta di spezie, che viene cosparso di formaggio grattugiato e guarnito con basilico fresco prima di essere servito. Questo piatto è ottimo anche per i bambini, poiché la maggior parte di loro ama la pasta al pomodoro.
Idea di pasta fatta in casa – come farla in casa?
Per fare la pasta in casa, è necessario fare scorta di 500 g di farina integrale di buona qualità. Potete anche sostituirla con la farina integrale, che renderà la pasta ancora più sana. Servono anche due uova intere, due tuorli e un pizzico di sale. Setacciare la farina nella ciotola di un mixer. Aggiungere il sale e le uova e i tuorli.
Tutti gli ingredienti devono essere perfettamente amalgamati, per questo preparare la pasta con una planetaria (come la gamma Vintage di Ariete) è sicuramente meglio e più semplice che impastarla a mano. Questo perché lo speciale gancio di cui è dotata l’impastatrice planetaria permette di combinare perfettamente gli ingredienti e di ottenere un impasto omogeneo e della giusta consistenza.
L’impasto viene poi avvolto nella pellicola e messo da parte per circa 30 minuti. Trascorso questo tempo, potete ritagliare la pasta di vostra scelta. L’idea della pasta fatta in casa con l’impastatrice planetaria di Ariete è quindi un’ottima e, soprattutto, più gustosa e sana alternativa alla pasta che si può acquistare in negozio. Inoltre, l’apparecchio è utile anche per impastare, sbattere, unire e mescolare gli ingredienti nella preparazione di molti altri piatti e dessert.
L’idea della pasta fatta in casa può essere utilizzata tutte le volte che si vuole. Questo perché i carboidrati complessi che contiene hanno un effetto benefico sull’organismo. Sapendo esattamente cosa contiene, possiamo essere sicuri di dare ai nostri cari un prodotto di buona qualità senza l’aggiunta di conservanti ed esaltatori di sapidità.
